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茭白搭配什么吃最好《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:36:07 阅读: 来源:电磁阀厂家

:茭白搭配什么吃最好?茭白是夏天不可错过的美食之一,由于其丰富的营养价值,茭白被称为“水中人参”。夏天吃茭白能清热利尿,还能减肥美容哦。那么,茭白搭配什么吃最好呢?

茭白搭配什么吃最好

一、茭白和番茄——清热利尿

番茄炒茭白

材料:番茄两个、茭白两根、盐少许、味精

做法:

1、将茭白洗净,切成块状或丝状。

2、将番茄切成块或片。

3、把水烧开,将茭白放入锅中过水,大概两分钟左右,捞起,控干水分。盛放在容器里备用。

4、把油加热一下。

5、油锅热以后,把番茄放入锅内翻炒,炒至去沙。

6、放入茭白翻炒。

7、最后放盐和味精。

二、茭白和芹菜——降血压

推荐食谱:芹菜炒茭白

材料:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱

做法:

1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段。

2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝。

3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。

4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出。

5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒

推荐食谱:茭白炒肉

材料:茭白两根、瘦肉100克

做法:

1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。

2、茭白择去杂质后切成大小的条状。

3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。

5、放入肉丝翻炒断生。

6、放入焯好水的茭白翻炒。

7、调入的豉油和精盐,放入少许味精翻炒均匀即可。

四、茭白和猪肝——保肝护肾,补血护眼

推荐食谱:茭白炒猪肝

材料:猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许

做法:

1、准备所有原料,茭白切丝,猪肝切片。

2、猪肝切好片后,加入少许盐,料酒腌制个一小时。

3、锅内放入食用油,姜爆香,把猪肝放入,煸炒至变色,放入小碗备用。

4、锅内放入食用油,放入茭白丝煸炒。

5、煸炒至茭白变软,放入猪肝一起煸炒。

6、加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,水,盖上锅盖。

7、汤汁收干,即可出菜。

五、茭白和猪蹄——补虚益气,产后催奶

推荐食谱:茭白猪蹄汤

材料:猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐各适量

做法:

1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净。茭白切片。

2、猪蹄入锅,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。吃肉喝汤。

六、茭白和蘑菇——补体虚,增强免疫力

推荐食谱:茭白蘑菇

材料:茭白、蘑菇

做法:

1、茭白切丝,蘑菇手撕

2、热锅凉油,爆香辣椒和葱花

3、加入蘑菇炒软,加入茭白丝

4、加入水,防止粘锅

5、最后加入耗油,盐和鸡精即可。

七、茭白和胡萝卜:减肥美容

推荐食谱:茭白胡萝卜

材料:茭白、胡萝卜、小葱

做法:

1、胡萝卜茭白都切片,茭白需要去皮。

2、炒锅倒油,下葱碎炒香。倒入切好的菜片。

3、翻炒至菜片变软,加盐。加糖。加生抽。

4、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。

茭白虽然好处多,但食用上还是要注意下面的事情:茭白性寒能发旧病,肠胃虚寒及疮疡化脓者不能吃。茭白含有草酸,会影响身体对钙质的吸收,不宜一次大量食用。

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