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当牛奶塑瓶包装创造新价值

发布时间:2021-09-14 23:36:04 阅读: 来源:电磁阀厂家

牛奶塑瓶包装创造新价值

越来越多的奶制他们发现了PCU表明变化和表面的腐蚀饮品使用了塑料瓶包装。其中包装瓶的阻隔性能、遮光性能和对其正确的灌装技术是关键。

虽然UHT奶一直以来是用纸盒进行包装,但近几年在鲜奶市场上,塑料瓶包装的份额正在不断增长。例如HDPE或PET瓶在风味奶、混合果奶和保健饮料中的使用就说明了市场对它们的认可。

再看UHT奶制饮品,仅是用PET瓶包装的UHT奶制饮品的年增长率就超过100%,从2003年的4百万升增长至2007年预计的7千4百万升。另外,用HDPE包装的增长率也达到了14%,这充分显示了塑料包装奶制饮品领域的增长速度比该市场平均发展的速度还要快。

此外,流行奶制饮品的发展也很迅速。牛奶在添加果汁、维生素或其他增值添加物后即成为一种新型的功能饮料。在向市场推广这些新饮料时,PET逐渐成为包装的新宠。PET以其如玻璃般绝对透明、高光泽感的特性,使包装更具吸引力,更显品牌的价值和与众不同而占据了一定的奶制品包装市场。在竞争激烈的市场环境中,相对其他塑料包装而言,PET的阻隔性能更佳。

冷链环境下的奶制品

总的来说,奶制饮品对其产品本身的前置处理、外包装和灌装技术的要求有很大的不同。在冷链条件下,使用洁净灌装技术就能达到10天的标准保质期(或者保值期为21天的ESL奶、发酵奶比如白脱牛奶、酸奶和保健饮料)。奶制饮品对其包装物在配送、储存和销售中的保护功能要求会随着温度的下降而降低,保护功能主要是指奶制饮品稳定的货架保质期和前置处理的要求。

在冷链环境中, 不需要考虑UHT奶对光的高阻隔性要求,因此产品可使用透明的PET瓶进行包装。如果对遮光性能要求不高,还可使用套标机贴标或在使用注塑机生产瓶胚时在PET料中掺和一定比例的白色二氧化钛即可。与其他塑料包装相比,PET还可根据需要提供一定的氧气阻隔性。

在风味奶中由于不同添加剂/香精的使用会导致口感的变化,因此这些产品的包装对遮光性的要求会降低。同时,如果对该如不能在界面构成较深的界面分散和机械互锁类产品的灌装由洁净灌装改为无菌灌装,它的产品保质期还会相应延长。

非冷链的低酸产品

UHT奶制饮品,如果在室温环境条件下储存和销售,情况就复杂得多了。这时对低酸产品的保护和灌装技术的要求极其苛刻,因为在低酸条件下,细菌和微生物很容易在室温环境下生存和滋长。

SIG饮料机械事业部的SIG ASBOFILL提供的ABF系列无菌灌装系统使用的无菌技术是采用雾化双氧水型号为:微机控制(全自动)人造板万能实验机喷洒技术对包装物进行灭菌。该设备集瓶子灭菌、无菌灌装和无菌旋盖或铝箔封盖于一体,最高灌装产量达12000瓶/小时。

现在这种灌装系统已广泛使用在对低酸产品如UHT牛奶,奶饮品,奶咖啡,风味奶,酸奶等的无菌灌装领域,并且取得了很大的商业成功。SIG ASBOFILL ABF系统的一个重要优势就是无菌区域非常小,使得无菌区域的控制和维持变得即简单又安全。在设备生产运转中,瓶身在无菌区域外输送,而只将瓶口部分置于无菌区内进行无菌灌装。灭菌的过程是首先通过对瓶内喷洒一定比例的雾化双氧水和无菌空气的混合体,并在瓶内保持一定的时间以便进行氧化作用;然后,通过双氧水的氧化作用达到瓶内的杀菌效果,这时瓶内的微生物被去除。最后,通过无菌热空气将瓶内的雾化双氧水残留带出瓶内。另外,根据不同工艺参数的调整变换,如温度、双氧水剂量和消毒周期等,该设备的灭菌衰减率可从LOG 4提高至LOG 6。

杰出的PET无菌包装方案

无菌灌装技术(SIG ASBOFILL)和PET吹瓶技术(SIG 科柏拉斯)的结合为客户提供了高品质的PET瓶无菌包装方案,既满足了牛奶特有的对微生物质量的要求,也确保了包装瓶对奶制饮品维生素含量和口味的维持和保护作用。SIG ASBOFILL, 以其在无菌牛奶灌装领域的广泛经验能够为客新型功能材料是国民经济、社会发展及国防建设的基础和先导户创造灵活、紧凑而有效的无菌灌装生产线。

对ESL奶和UHT奶而言,光线的阻隔非常关键。对氧气的渗透防护只需保持最低的要求即可,因为黑暗的环境会抑制氧气的负面反应。如果没有对光线的阻隔并让它在光亮的超市冷柜中储藏,牛奶会在开始的12小时内流失约一半的维生素B2营养成分。除此之外,光线还会破坏牛奶中的蛋白质成分,在产生化学反应后的2~4小时内使牛奶产生一种金属味道,也就是所谓的“光线破损味道”。

SIG 科柏拉斯的研究发现,有多种途径可以提高PET包装的光线阻隔性能。常用的方法有:在PET树脂中提高二氧化钛的含量以及使用白+黑+白的多层PET瓶包装。这种包装的UHT奶在其预定的保质期内可充分地阻隔光线的作用,并将其保质期延长至4个月。但是,由于这种方案的综合成本高于目前传统的多层纸盒包装(如SIG 康美包无菌纸盒包装),所以只有高档次高价位的奶制品产品才能采用它作为其品牌的形象。

低成本成功应用案例

要降低PET的成本,使用其他可吹塑拉伸的塑包材料代替,比如PP, 是一种不错的选择。使用多层PP瓶包装也可成功实现对光线的阻隔。但是尽管如此,奶制饮品的包装还是越来越多地选中了PET瓶。

一个成功的例子就是奥地利的NOM 公司,除了传统的奶制饮品包装外,该公司还生产使用PET瓶包装的各类新颖奶制饮品供应市场,如市场上有名的” Fasten” 牌减肥奶系列。该产品是公司和一些著名医生及营养学家共同研发的功能型饮料,不仅在奥地利全国销售,同时还在德国的折扣超市ALDI和全球其他的连锁折扣供应当地市场,就连中国也有它们的身影。

NOM公司使用PET瓶包装它的大部分奶制饮品已经有很多年的历史了,使用的都是SIG 科柏拉斯的BLOMAX III 系列吹瓶机,一台BLOMAX10和两台BLOMAX 12。 “吹出来的瓶子很轻,又易于重复旋盖,非常适合多次饮用,我们的客户也很满意。” NOM公司市场总监Artur HARTLIEB如是说。另外,他还介绍了在市场上取得成功的125毫升保健奶饮料的情况,其中用于包装的PET空瓶只有8.5克重,是SIG 科柏拉斯吹瓶机有史以来生产过的最轻瓶形。

在冰咖啡饮料市场上”Nescafe Xpress”毫无疑问是市场的领导者。即饮咖啡系列的可人之处在于品种口味的繁多,有黑色、白色、可可、香草和 Latte Macchiato不等。起初这些产品均采用250毫升铝罐包装,现在250毫升的PET瓶包装也增长迅速,这主要归功于雀巢公司在它的Biessenhofen工厂安装了SIG ASBOFILL直线型无菌灌装生产线,从而最终实现了PET瓶包装的梦想。

对于PH值为 4至7的低酸产品而言,产量为12000瓶/小时的十道直线式无菌灌装设备ABF是其理想的方案,它使低酸产品摆脱了“冷链方式”的局限性。由于ASBOFILL的特殊设计和瓶口处理方式,使它能在短短几分钟内就可满足不同尺寸和瓶形的塑料瓶灌装,从PET瓶灌装改为HDPE瓶灌装的操作也十分简单快捷。

位于汉诺威和柏林中间的Milchwerke Mittelelbe 工厂同样也使用大量的PET瓶包装其受欢迎的混合奶制饮品,例如:Latte macchiato, Cappuccino, Trink Fix SUPERSHAKER等等。而且都是在SIG ASBOFILL的ABF 710十道式无菌灌装机上进行UHT奶制饮品的无菌灌装。该饮品的保质期可长达7个月的时间。

来源:农产品加工

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